- 1 щука,
- 1 булочка,
- сіль (на смак),
- суміш перців — білий та чорний (на смак),
- 1 жовток,
- 1 цибулина,
- 1 зубчик часнику,
- 50 г вершкового масла.
Цибулю і часник трохи обсмажуємо на олії.
Булочку замочуємо у воді.
Філе щуки та інші інгредієнти добре подрібнюємо у м’ясорубці або збиваємо у блендері. Потім додаємо жовток. Перемішуємо. Накриваємо плівкою — і хвилин на 20 ставимо в холодильник.
Панірую рибні котлети тільки в борошні.
Після обсмажування ставлю в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15−20 хвилин. Не накриваю.
Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
