Нам знадобиться:
Для тіста
- 500 мілілітрів теплого молока,
- 1 чайна ложка солі,
- 1 столова ложка цукру,
- 2 столові ложки соняшникової олії,
- 1 жовток,
- 700 грам пшеничного борошна,
- дріжджі — 2 ч. л.
Для начинки
- пюре з 4 штук картоплі,
- 80 мілілітрів молока,
- пів чайної ложки солі,
- 180 грам твердого сиру,
- вершкове масло.
Покроковий рецепт приготування:
1. У миску наливаємо тепле молоко, додаємо сіль, цукор, олію, дріжджі та жовток. Все добре перемішуємо. Потім поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Готове тісто трохи липне до рук. Забираємо його у тепле місце на 1 годину.
2. У відварену картоплю додаємо сіль, молоко і розминаємо товкачем до стану пюре. Натираємо на дрібній тертці сир і додаємо до картоплі, перемішуємо.
3. Готове тісто ділимо на 3 частини, також розділимо начинку.
4. Беремо шматочок тіста руками, змащеними олією, і розминаємо його в коржик. У центр кладемо начинку та збираємо краї. Ретельно скріплюємо їх і розминаємо все в коржик. Таким чином робимо решту заготовок.
5. Готові коржики перекладаємо на лист, застелений пергаментним папером. Накриваємо плівкою та залишаємо на 20 хвилин. Через відведений час змащуємо їх жовтком та пальцями робимо невеликі заглиблення.
6. Випікаємо коржики в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 15-20 хвилин. Готові коржики змащуємо вершковим маслом та подаємо до столу.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
