Пиріжки з картоплею

Приготування:

 У теплому кефірі розчиніть соду, сіль, цукор. Додайте олію, потім частинами борошно. Замісіть м’яке, еластичне тісто.

 Накрийте і поставте в холодильник на 1 годину – тісто стане ще ніжнішим.

 Тим часом приготуйте начинку: картоплю потовчіть з обсмаженою цибулькою, посоліть і поперчіть.

 Тісто розділіть на кульки, розкачайте або розліпіть в коржики. В центр покладіть начинку, ретельно защипніть краї.

 Обсмажуйте на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Можна також запекти в духовці при 180°C до готовності.

 Лайфхаки:

Щоб тісто не липло до рук – змастіть руки олією.

Начинку можна урізноманітнити грибами, сиром, капустою.

Готові пиріжки викладайте на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.