Пиріжки з яйцем і цибулею

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• молоко тепле чи вода, 250 мл;
• дріжджі живі, 15 г чи сухі, 5 г;
• цукор, 1 ст.л;
• сіль, 1 ч.л;
• борошно, біля 500 г;
• олія рафінована, 60 г.

Для приготування начинки необхідно :

• яйця варені, 8 шт.;
• зелена цибуля, гарний пучок, кріп;
• сіль перець;
• масло вершкове розм’якшене, 1 ст.л.

Процес приготування

1. У теплому молоці або воді розчиняємо цукор та дріжджі, вливаємо олію.
2. Борошно просіюємо та частинами всипаємо в масу. Всипаємо стільки борошна, скільки тісто бере, намагайтеся добре вимішувати, а не забивати масу борошном.
3. Накриваємо тісто і залишаємо на годинку в теплому місці. Обминаємо і знову залишаємо на 1 годину.
4. Для начинки дрібно рубаємо яйця та цибулю, кріп, змішуємо з розм’якшеним вершковим маслом, солимо і перчимо до смаку. Можна зелену цибулю пасерувати на вершковому маслі кілька хвилин і потім змішувати з яйцями.
5. Формуємо пиріжки з начинкою, викладаємо на деко, застелене пергаментом і накриваємо рушником на 30 хвилин.

6. Збиваємо яйце з ложкою молока та змащуємо пиріжки.

7. Випікаємо при 180 градусах близько 15-20 хвилин.

8. Тістечка виходять м’якими як пух і дуже смачними, ситними, можна подавати до чаю, зі сметаною.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн