Зазвичай моркву ми садимо з запасом, щоб її не купувати взимку, а використовувати в кулінарії свою власну. Тому її так важливо вміти грамотно зберегти.
Загальні правила збирання моркви і її підготовки до зберігання
Перше, що необхідно правильно зробити — прибрати урожай. Дістаньте овоч з ґрунту, приберіть з нього всю землю, щоб морква стала максимально чистою. Але мити її не слід. Все роблять виключно “на суху”. Інакше коренеплоди не будуть довго зберігатися.
Далі прогріваємо прибрану моркву на сонці протягом 48-ми годин. Щоб коренеплоди просушити рівномірно, вони повинні лежати в один шар.
Після сушіння прибираємо моркву на зберігання в спеціальні ящики. Саме на цьому етапі ми і застосуємо нашу невелику хитрість.
Що потрібно зробити для тривалого зберігання моркви в погребі
Заздалегідь наберіть горобинових гілок. Вибирайте такі, на яких велика кількість листя. Просушіть гілки на сонці.
Накрийте зверху сухими горобиновими гілками моркву в ящиках. Горобина не дозволить розвиватися шкідливим мікроорганізмам на моркві.
Завдяки такій захисній властивості горобинових гілок ми захистимо їх від патогенної флори, а значить збережемо наш урожай здоровим до весни.
