Суботні поради

Простий рецепт смачного салату на зиму без варіння і стерилізації

Які продукти будуть потрібні:

  • Один кг болгарського перчика;
  • 2,5 кг капусти;
  • Пів кілограма моркви;
  • Пів кілограма цибулі ріпчастої;
  • Пучок кропу (за бажанням).

Складові маринаду:

  • Одна ст. л. олії соняшникової в кожну банку;
  • 450 мл 9% -ого оцту;
  • 70 г солі;
  • 200 г цукру;
  • Один літр води.

Покроковий процес приготування

Шаткуємо тоненько капусту. Перець ріжемо у вигляді соломки.

Морквину тремо за допомогою терки.

Всі овочі складаємо в один глибокий посуд. Всипаємо сіль і помішуючи, злегка приминаючи руками.

Розкладаємо овочеву масу по банках. Добре трамбуємо, наповнюючи ємність по плечики.

Наливаємо в каструлю води, всипаємо сіль, цукор, вливаємо оцет.

Розміщуємо на вогонь і чекаємо, коли закипить.

Киплячий маринад розливаємо по ємкостях. Рідина повинна покрити овочі повністю.

Вливаємо в кожну баночку по одній ст. л. олії.

Закручуємо кришками, вкутуємо і нехай остигають. Зберігаємо салат в прохолодному приміщенні.

Смачного!

 

Схожі матеріали