Пісочний пиріг з сиром

Нам знадобиться:

• Борошно – 3 склянки,
• Маргарин – 250 г,
• Сода – 1 ч.л.,
• Цукор – 1 склянка (не повна).

Для начинки:

• Сир домашній – 500 г,
• Яйця – 3 шт.,
• Цукор – 200 г,
• Ванільний сироп – 1 ч.л.,
• Родзинки – 100 г (можна без них).

Покроковий рецепт приготування:

1. Всипаємо просіяне борошно на робочу поверхню. Додаємо до борошна масло, розрізане на шматочки (можна його натерти на великій тертці). Руками розминаємо борошно з маслом у крихту.
2. Додаємо до неї цукор і соду і вкотре перемішуємо. Забираємо приготовлене тісто-крихту в холодильник.
3. Поки тісто відпочиває, приготуємо начинку.
4. Збиваємо сир з яйцями, цукром і ванільним сиропом, блендером. Якщо плануйте додавати родзинки, то як додасте ще раз сир з родзинками перемішати.
5. Дістаємо тісто з холодильника і більшу її частину розсипаємо рівним шаром на лист роблячи невеликі борти і не утрамбовуючи тісто.
6. Зверху викладаємо сирну начинку, закриваємо начинку крихтою тіста, що залишилася.
7. Відправляємо наш пиріг у розігріту духовку до 180 градусів на 40-50 хвилин.

Готовому пирогові даємо трохи охолонути і витягаємо його з дека, ріжемо на порційні шматочки і подаємо на стіл із чаєм або молоком.

Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн