Якщо хочеться чогось смачного до столу, але витрачати години на приготування немає часу, цей рецепт маринованих печериць з овочами стане справжньою паличкою-виручалочкою. Закуска виходить пікантною, ароматною та ідеально підходить як для буденної вечері, так і для святкового меню.
Особливість цього рецепта в тому, що гриби не потребують довгого маринування — їх можна куштувати одразу після приготування заправки.
Інгредієнти для страви
Для приготування вам знадобиться простий набір продуктів:
- 500 г печериць;
- 1 болгарський перець;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- петрушка, лавровий лист, перець горошком;
- сіль та гострий перець — за смаком.
Для заправки: 70 мл соєвого соусу, 40 мл олії, 1 ст. л. діжонської гірчиці, 3 зубчики часнику, 1 ст. л. лимонного соку, 0,5 ч. л. солі та 1 ч. л. цукру.
Як приготувати
Спочатку ретельно помийте печериці та проваріть їх протягом 10 хвилин у підсоленій воді з додаванням спецій (лаврового листа та перцю горошком). Поки гриби варяться, підготуйте овочі: болгарський перець наріжте соломкою, цибулю — півкільцями, а моркву натріть на тертці.
Змішайте всі інгредієнти для заправки, подрібнивши часник. У глибокій мисці з’єднайте відварені гриби з овочами, щедро полийте заправкою, додайте петрушку та ретельно перемішайте. Страва готова до подачі!
Важливі новини та пояснення — поруч із вами.
Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
