Інгредієнти:
- картопля, 200 г;
- яйце, 1 шт.;
- борошно, 300 – 400 г;
- молоко, 250 мл;
- дріжджі, 5 г;
- цукор, 3 г;
- сіль, 10 г;
- часник, 2 зубчики;
- паприка, перець, зелень.
Для приготування соусу:
- сметана, 100 г;
- зелень, сіль, перець;
- часник, 1 зубчик;
- соєвий соус, 10 мл.
Процес приготування:
- Відварюємо картоплю, воду зливаємо, робимо п’юре.
- Додаємо молоко і перемішуємо, додаємо цукор і дріжджі, перемішуємо.
- Додаємо яйце і вимішуємо масу.
- Додаємо рубану зелень, сіль, часник.
- Всипаємо просіяне борошно. Тісто має бути дуже густим. Накриваємо кришкою і залишаємо на 1 годину, щоб маса добре підійшла.
- Розігріваємо олію. Масу викладаємо в пакет і відрізаємо куточок або кладемо в кондитерський мішок.
- Видавлюємо в олію і обрізаємо масу ножицями. Виходять “пальчики”. Добре обсмажуємо їх і виймаємо шумівкою на паперові рушники.
- Для соусу змішуємо всі інгредієнти та подаємо разом з картопляними пальчиками.
- Смачного!
