На стихійних ринках Житомира грибів цього жовтня вистачає, але ціни на них дуже різні: за відерце білих просять від 350 до 700 гривень, опеньки продають по 120–150, а маслюки — по 350 гривень. Журналістка «Суботи» Сніжана Смирнова поговорила з продавцями про грибні місця, витрати на поїздки до лісу та те, чому невеликі боровики цінують більше за великі.
У цьому році грибний сезон повністю виправдав очікування грибників – ринки області завалені грибами. Дуже багато боровиків (в народі – білих), підосиковиків (краснюків), підберезовиків (бабок), польських, є також рижики та маслюки. Вже повним ходом пішли опеньки. За народними прикметами, коли починаються опеньки, закінчуються боровики, тому останні стали дорожчати. У Житомирі грибники продають свій лісовий “улов” на стихійних ринках, зокрема по вулиці Хлібній та по вулиці Небесної сотні за територією Житнього ринку. Там не потрібно платити за місце, і гриби ніхто не перевіряє на вміст шкідливих речовин. Тому покупцям залишається вірити своїй інтуїції та грибникам на слово.
“Ціна грибів залежить від ціни на пальне”
Ціна на боровики коливається від 350 до 700 гривень в залежності від кількості та якості.
– Чим більші гриби, тим вони дешевші, а маленькі завжди дорожчі, тому що вони якісніші і смачніші, як молоденькі жінки, – пояснює грибник зі стажем на ім’я Борис. У нього є гриби на будь-який смак. Чоловік каже, що були маленькі білі, які одразу купили, залишились лише великі. 3-літрове відерце віддає за 350-500 гривень в залежності від якості, а 5-літрове за 700. 3-літрове відерце великих краснюків коштує 200 гривень, маленьких – 250, опеньок – 120-150. 2-літрове відерце бабок віддає за 80 гривень. Така сама ціна за відерце польських разом із моховичками. 5-літрове відро білих груздів коштує 200 гривень, а польських грибів – 300 гривень.
На запитання журналістки, де саме він збирає гриби, чоловік відповів так: “Я пенсіонер, тому на далекі поїздки у мене немає грошей. Їду на машині 17 кілометрів від Житомира в сторону Богунії, де знаю гарні місця”.
– Ціна грибів сьогодні коливається в залежності від ціни на пальне, – пояснює пан Борис. – Чим дорожче пальне, тим дорожчі гриби.
У цей момент до нього підійшла жіночка і намагалась торгуватися, знизити ціну хоча б на 30 гривень, на що чоловік поважно відповів: “За таку ціну я і сам їх замариную”.
Поїздки до лісу зараз не дешеві
Ще одна жіночка розповіла, що збирає боровики та польські біля села Глибочок та недалеко від Високої Печі. Буквально одразу продала відро великих білих за 350 гривень – це майже даром. Залишились молоденькі польські по ціні 300 гривень за 3-літрове відерце і 350 гривень за 4-літрове.
Поряд жіночка продає 5-літрове відро рижиків за 300 гривень (можна виторгувати і за 250), 3-літрове відро білих за 450 гривень і 5-літрове відро за 550. Говорить, що назбирала у Левківському лісі.
– Ціни на боровики коливаються, – пояснює жителька Житомирського району. – Наприклад, у неділю я продала відро гарних боровиків за 600 гривень. У мене вдома – три інваліди, за якими потрібно доглядати та кормити, тому мені дуже потрібні гроші.
Інша продавчиня пропонує 5-літрове відро вже почищених маслюків за 350 гривень та розхвалює їх: “Подивіться, які вони молоді і як щільно укладені у відрі. Беріть, не пожалкуєте”.
Цього сезону тільки лінивий не ходив по гриби і не зробив запаси на зиму у вигляді консервації. Але проїзд в громадському транспорті не дешевий. Наприклад, квиток на автобус від Житомира до села Дениші коштує 50 гривень, тобто одна поїздка (туди і назад) – це вже сотня, і ще невідомо, скільки грибів вдасться зібрати. На авто – ще дорожче, але якщо ти везеш у ліс всю свою сім’ю, і кожен назбирає по відру грибів, це вигідно. Хоча збирання грибів – це не тільки про їжу та гроші, а і про чудове психологічне розвантаження і велике задоволення.
Затишний ліс та щедрий урожай грибів, який збирають під Житомиром. Фото
Білі гриби, краснюки, сироїжки та маслюки: що знаходили грибники в лісах поблизу Житомира.
Хочете більше цікавих новин і корисних матеріалів?
Підписуйтеся на «Субота Онлайн» у Telegram або Facebook.
Джерело: Народний тижневик “Субота”
Автор: Сніжана Смирнова
