Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- картопля відварена, 600 г;
- філе тріски, інша риба, 250 г;
- яйця, 2 шт.;
- сир, 20 г;
- цибуля, 130 г;
- часник, 30 г;
- зелень, сіль, перець, спеції, ароматні трави.
Для соусу візьміть:
- йогурт натуральний, 250 г;
- часник, 2 зубчики;
- зелень.
Процес приготування картопляних котлет
Рибу маринуємо різними спеціями та сіллю та обсмажуємо у пергаменті на сковороді до готовності, остуджуємо.
Відварену картоплю перетворюємо на пюре з кропом і різними спеціями та ароматними травами, подрібненою рибою.
Цибулю дрібно ріжемо і змішуємо з картопляним пюре, додаємо тертий часник і перемішуємо масу.
Додаємо яйця і вимішуємо масу. Тремо сир і змішуємо з картоплею. Але цей інгредієнт за бажанням та смаком.
Формуємо котлетки та обсмажуємо на сковороді до рум’яності з усіх боків. Якщо ви не впевнені у своїй сковороді, тоді паніруйте котлети в борошні або сухарях, кукурудзяному борошні.
Для соусу змішуємо йогурт або жирну сметану, майонез із нарізаним кропом, тертим часником.
Котлетки подаємо з соусом, виходить дуже оригінально та свіжо. Рибу можна замінити шинкою або грибочками.
