Для приготування лечо необхідно:
- Кабачок – 2 кг.;
- Часник свіжий – 15 зубків;
- Перець болгарський – 1 кг.;
- Томатна паста – 400 грамів;
- Чорний перець, горошком – 6 шт.;
- Цукор – 70 грамів;
- Лавровий лист – 5 шт.;
- Оцет столовий – 100 мл.;
- Олія рафінована – 100 мл.;
- Сіль кухонна – 1 столова ложка.
Як зробити:
- Почистите кабачки, зніміть шкірку та приберіть кісточки. Наріжте їх невеликими кубиками.
- Болгарський перець наріжте тоненькими смужками.
- Візьміть каструлю, додайте нарізані кабачки, перець, цукор, сіль, олію, томатну пасту та 300 мл води. Перемішайте.
- Поставте каструлю на плиту та варіть 40 хвилин.
- Подрібніть часник.
- Через 40 хвилин, додайте перець чорний, лаврове листя, часник та оцет.
- Розкладіть суміш у простерилізовані банки та закатайте.
Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн