Ця закуска з огірків — справжній хіт літніх пікніків! Хрумкі, ароматні, з легкою пікантністю — ці огірочки першими зникають зі столу, щойно з’являється шашлик. Рецепт простий і швидкий, а результат — на всі 100!
Інгредієнти:
500 г свіжих огірків
25 мл соняшникової олії
25 мл води
1 ст. л. меду
1 ст. л. діжонської гірчиці
3 зубчики часнику
1 ст. л. солі
1 ст. л. оцту (9%)
40 г свіжого кропу
1 гострий перчик (за бажанням — регулюйте гостроту)
Приготування:
Огірки добре помий, але не очищуй. Наріж на товсті кружечки.
Гострий перець наріж тоненькими кільцями. Кріп дрібно посічи, а часник натри на дрібній тертці.
У великій мисці змішай огірки з перцем, кропом і часником. Додай воду та олію.
Влий оцет, додай сіль, гірчицю й мед. Все добре перемішай.
Накрий миску харчовою плівкою та залиш на 1,5 години на кухні — маринуватись. Під час маринування перемішай огірочки 2–3 рази.
Після цього постав у холодильник ще на 2 години — для ідеального смаку та хрумкості.
Готово!
Подавай охолодженими — і будь певен(а), гості проситимуть добавки. Ці огірки стануть ідеальною компанією до м’ясних страв, особливо до ароматного шашлику.
Смачного!
