Влітку важко уявити стіл без хрустких і ароматних малосольних огірків. І гарна новина — їх можна приготувати всього за 24 години! Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто хоче отримати швидкий результат без зайвих зусиль.
Інгредієнти:
Огірки – 1,5 кг
Часник – 1 головка
Кріп – 50 г
Корінь хрону – 20 г
Насіння гірчиці – 1 ст. ложка
Гострий перець – 2 шт
Сіль – 3 ст. ложки
Вода – 1,5 л
Покрокове приготування:
Підготуйте огірки.
Ретельно промийте їх, залийте холодною водою на 2 години, щоб вони стали ще хрусткішими. Потім злийте воду та обріжте кінчики.Зваріть розсіл.
У каструлі доведіть до кипіння 1,5 л води з 3 ложками солі.Підготуйте спеції.
Кріп розріжте на кілька частин. Корінь хрону наріжте пластинками. Часник очистіть. Перець поріжте й приберіть насіння.Формуємо банку.
На дно банки викладіть кріп, хрін, часник, насіння гірчиці. Укладайте огірки шарами, додаючи перець між ними.Залийте киплячим розсолом.
Обережно влийте гарячу рідину до повного покриття огірків. Закрийте банку кришкою.Настоюйте.
Залиште банку при кімнатній температурі на ніч. Вже наступного дня огірки будуть готові до вживання!
Ці малосольні огірки — чудова закуска до м’ясних та рибних страв або ж просто як пікантне доповнення до обіду. Готуються швидко, а смак — на рівні традиційної домашньої кухні.
