Для приготування буде необхідно:
- картопля – 5-6 шт;
- фарш – 600 г;
- цибуля – 2 шт;
- яйця – 2 шт;
- борошно – 4-5 ст.л;
- сметана – 2-3 ст.л;
- сіль;
- перець.
Процес приготування:
Картопля 5-6 шт (близько 1 кг) натираємо на дрібній тертці. До картоплі додаємо 2 яйця, сіль і перець за смаком. Залишилося додати 4-5 ст.л борошна і добре перемішати. Картопляне тісто на млинці готове.
Добре розігріваємо сковороду, трохи змащуємо її олією і викладаємо картопляне тісто тонким шаром. Смажимо тонкі картопляні млинці з двох сторін. Млинці виходять рум’яними і дуже смачними, можна їсти і без начинки зі сметаною.
600 г фаршу, сіль і спеції за смаком, подрібнену цибулю (можна натерти на тертці). Все добре перемішати.
Намазуємо на картопляний млинець фарш тонким шаром. І звертаємо млинець в рулет. Готові картопляні рулетики з фаршем складаємо в форму для запікання, змащуємо сметаною. Накриваємо форму фольгою і ставимо запікатися в розігріту духовку до 180 С на 30-35 хвилин. За 10 хвилин можна прибрати фольгу, щоб млинці підрум’янились.
Картопляні млинці з фаршем готові. Ця страва з картоплі і фаршу на вечерю просто ідеально. Готувати дуже просто і швидко.
