Суботні поради

Картопляні медальйони з фаршем на сковороді

Нам знадобиться:
Тісто
Картопля – 1 кілограм
Сир Пармезан – 40 грам
Картопляний крохмаль – 70 грам
Сіль, мускатний горіх

Начинка:
Фарш м’ясний – 300 грам
Цибуля – 1 штука
Часник – 1 зубчик
Морква – 1 штука
Петрушка
Оливкова олія

Покроковий рецепт приготування:
Картоплю відварюємо в підсоленій воді і даємо їй охолонути.

Подрібнюємо цибулю та часник, моркву натираємо на великій тертці і обсмажуємо все на олії кілька хвилин.

Викладаємо м’ясний фарш, обсмажуємо. Посипаємо сіллю, перцем, розмішуємо і смажимо до готовності.

Додаємо дрібно нарізану петрушку, розмішуємо.

Охолоджену картоплю розминаємо, посипаємо сіллю і за бажанням мускатним горіхом.

Насипаємо сир Пармезан і добре перемішуємо. Додаємо до картопляного крохмалю, перемішуємо.

Формуємо коржики невеликого розміру і викладаємо м’ясну начинку.

Зверху накриваємо коржом і защипуємо краї.

Кладемо на сковорідку із олією.

Смажимо з обох боків.

Смачного!

 

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829