Жарим рыбу правильно
Вам понадобятся следующие продукты:
мойва — 1000 граммов
картошка — 2 штуки
кукурузная мука — 200 граммов
соль
приправы для рыбы
постное масло
Как готовить:
Разморозьте рыбу, если она была предварительно заморожена. Тогда ее будет легче чистить от шелухи. Обязательно промойте под краном и почистите. Посолите, поперчите ее.
В пакет насыпьте соли, кукурузной муки и все тщательно встряхните. Тогда по кухне не будет рассыпаться мука.
Ставим сковородку на огонь и наливаем постное масло. Солим его. Тогда масло не станет брызгать в разные стороны.
Картошку моем и чистим, потом режем на кружочки и выкладываем в разогретое масло три колечка. Вы можете удивиться, но картошка является отличным впитывателем для рыбного запаха.
Спустя пару минут жарки картошки выкладывайте в сковороду рыбу и обжаривайте ее с обеих сторон. Крышкой накрывать не нужно. Время жарки каждой порции минут пятнадцать. Между прочим, если картошка при жарке сильно обжарится, ее можно выловить и положить новую.
Теперь вы знаете, как приготовить рыбу быстро и легко, избежав грязи и жира. Она выйдет хрустящей, вкусненькой, румяной.
