Кабачки і цукіні – улюблені багатьма овочі. Вони не тільки смачні, а й дуже корисні, причому для всіх систем організму, бо містять цілий набір вітамінів (В1, В2, В9, А, Е, РР) і мікроелементів (залізо, магній, цинк, калій).
ЦУКОР – У НОРМІ!
Кабачки підтримують оптимальний рівень глюкози в крові. Така властивість особливо важлива для людей, які хворіють на цукровий діабет. Завдяки нормалізації цукру в крові поліпшується загальний стан організму.
ПОЗБУТИСЯ НАБРЯКІВ
Кабачки мають м’який сечогінний ефект завдяки високому вмісту води (близько 93%) і калію, який забезпечує нормальний сольовий обмін і виведення надлишків рідини з організму. Саме тому овоч відмінно справляється з набряками. Як сечогінний засіб використовують не тільки м’якоть, а й квітки та насіння.
Однак кабачки не радять вживати за пієлонефриту та інших захворювань нирок, щоб не давати на орган зайве навантаження.
ЗМІЦНИТИ СЕРЦЕ ТА СУДИНИ
У складі кабачків є нікотинова кислота, вона чинить профілактичну дію на судини. Кабачки називають ідеальним продуктом для серця: у них багато калію (238 мг у 100 г, або 9,5% від добової дози) і мало натрію (2 мг). Таке вдале поєднання корисне для нормалізації артеріального тиску. А присутність ще магнію (9 мг у 100 г) і фолієвої кислоти робить кабачок особливо привабливим для профілактики серцевої недостатності, аритмій та атеросклерозу.
ПОЛІПШИТИ ТРАВЛЕННЯ
Кабачок, особливо його шкірка, містить велику кількість клітковини. Вона розбухає, створює відчуття ситості, а також слугує їжею для корисних бактерій, які мешкають у кишечнику. Усе це в сукупності приводить до поліпшення перистальтики. Людям, які страждають на закрепи, рекомендується з’їдати на день хоча б одну порцію страви з кабачка.
ДЛЯ ІМУНІТЕТУ
У кабачках велика кількість вітаміну С – одного з головних союзників людини в боротьбі із сезонними ГРВІ. У пандемію корона вірусу цей «інгредієнт» теж не втрачає своєї актуальності. У 100 г кабачка міститься 15 мг вітаміну С (понад 16% від добової дози). Крім того, він запобігає передчасному старінню, благотворно впливає на шкіру і кровоносні судини.
ВАЖЛИВО! У кабачках і цукіні досить багато заліза. Науково доведено, що залізо покращує роботу серцево-судинної системи та відновлює склад крові.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
