Відсутність електроенергії змушує переглянути підхід до формування домашніх запасів.
До переліку продуктів, що «виживають» без холоду, входять:
- Овочі: картопля, морква, буряк, цибуля, капуста;
- Фрукти: яблука, цитрусові (лимони, апельсини), ківі;
- Консерви: м’ясні, рибні та овочеві (домашні або магазинні);
- Сушені продукти: в’ялене м’ясо (джерки), сушена риба;
- Молочна продукція: ультрапастеризоване молоко в тетрапаках (зберігається до +25 °C).
Окрему увагу слід приділити крупам (рис, вівсянка, сочевиця, квасоля) та борошну. Їх рекомендовано пересипати у скляну тару. Щоб уникнути появи молі чи жучків, у ємності варто покласти лавровий лист.
Їжа, яка «ніколи» не псується
Існує категорія продуктів, які фактично не мають терміну придатності за умови правильного зберігання (у сухому та темному місці). Саме вони мають складати основу стратегічного запасу на випадок найгірших сценаріїв.
До продуктів «вічного» зберігання належать:
- Сіль та цукор;
- Натуральний мед;
- Білий рис;
- Сушена квасоля;
- Оцет та соєвий соус;
- Сухе молоко;
- Міцний алкоголь.
Ці продукти можуть залишатися придатними до споживання десятиліттями, не втрачаючи своїх властивостей та смаку.
