Зібраний урожай картоплі треба вберегти від гнилі та проростання, і невідомо, що із цих двох завдань складніше. За наявності льоху частину проблем можна зняти порядку денного. Ось як обходяться винахідливі власники присадибних та дачних ділянок, якими щозими доводиться стикатися з труднощами зберігання картоплі.
Якість картоплі помітно знижується, як тільки паростки досягають 3 см у довжину та більше. Чистити її стає складно, та й на смак картопля вже не та.
Якщо паростки тільки-но починають прокльовуватися, то найпростіше, що можна зробити – це обламати їх. Однак справа не в тому, що робити з паростками, а у тому, чому вони з’являються, коли до кінця зими ще два з лишком місяці.
Очевидно, що у місці зберігання овочів температура далека від ідеальних +2…+40С тепла. Тільки за таких умов бульби не прокинуться до кінця зими. Але щоб паростки з’являлися не так швидко, у ящик чи мішок з картоплинами можна покласти кілька гілочок лаванди. Аналогічні властивості мають розмарин і шавлія.
А за старих часів картоплю від проростання захищали за допомогою яблук, підкладаючи пару штук в ємність.
