Квасоля — продукт не найшвидшого приготування, але іноді просто необхідно зварити її швидко. Для цього існує кілька способів.
Спосіб перший
Щоб швидко зварити квасолю без замочування, потрібно залити її холодною водою і поставити варитися в каструлі на середній вогонь. Коли вода закипить, її необхідно злити і знову залити новою порцією холодної води. Повторювати дану процедуру до повної готовності бобів.
Спосіб другий
Ще один спосіб приготувати квасолю швидко, це під час варіння додати соду на кінчику ножа, а в кінці варіння пару крапель лимонного соку, щоб нейтралізувати дію соди.
Солити воду слід лише в кінці варіння квасолі, так як сіль уповільнює її приготування.
Спосіб третій
Існує ще один незвичайний спосіб приготувати квасоля без замочування швидко: з додаванням перед варінням сухого листя морської капусти. Варка займе хвилин 40, а якщо присмачити відвар спеціями, то можна ще отримати і досить смачний бульйон.
Спосіб четвертий
Також дуже швидко можна зварити квасолю в мікрохвильовці. Для цього потрібно викласти квасолю в скляний посуд і залити холодною водою, потім поставити в мікрохвильовку на 10 хвилин на максимальну потужність. Після цього квасолю потрібно перемішати, посолити і знову поставити варитися на 15-20 хвилин до повної готовності.
Спосіб п’ятий
А ще зварити квасолю швидше допоможе скороварка або мультиварка. У скороварці квасоля звариться хвилин за 40, а в мультиварці на режимі “Тушкування” для цього знадобиться близько години. Солити таку квасолю потрібно перед цим.
