Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- свиняча лопатка та м’якоть по 1 кг,
- сіль, 500 г,
- паприка, 2 ст.л,
- гострий перець, 1 ч. л.
Процес приготування:
- М’ясо ріжемо скибочками, досить товстими.
- Сіль, паприку та гострий перець змішуємо та обвалюємо кожен шматок м’яса з усіх боків.
3. Беремо чисті літрові банки і в кожну кладемо перець горошком.
4. Укладаємо шматки м’яса в банки, додаємо по парі лаврового листа, по пару зубків часнику, порізаного шматочками.
5. Накриваємо банки кришками та ставимо їх у каструлю на рушник.
6. Наливаємо теплу воду до плічок банок.
7. Стерилізуємо після закипання води у каструлі 3 години.
8. Закручуємо банки кришками, охолоджуємо та відправляємо банки на зберігання у підвал.
9. Така м’ясна закуска підходить навіть на святковий стіл, достатньо порізати гарними скибочками та викласти на блюдо, подавати з різними бутербродами та додавати до салатів. Можна додавати таке м’ясо в картоплю, тушковані овочі, супи та інші страви з м’ясом.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
