Деякі господині стикаються з тим, що в процесі приготування гречки проявляється запах гару.
Тому варто розібратися, як уникнути пригорання і позбутися від запаху, якщо він себе проявив.
Чому проявляється проблема
Головна причина — це недотримання пропорцій. Якщо додати мало води, гречка буде пригорати в процесі приготування.
Також не варто забувати про неуважність. Деякі ставлять каструлю на плиту і благополучно забувають про неї.
Як позбутися від запаху гару
Є кілька універсальних способів:
1) Додати в гречку ароматну підливу. Її можна приготувати з додаванням різних прянощів, сюди можна віднести: кріп, перець, кінзу, прованські трави, коріандр.
2) Підсмажити на сковороді копчену ковбасу або салямі, а потім додати в страву. Копчений присмак здатний заглушити запах гару.
3) Перекласти частину пригорілої гречки в іншу ємність і залити водою, щоб вона наситилася вологою. Звичайно, такий спосіб є сенс застосовувати тільки в тому разі, якщо гречка згоріла не сильно.
4) Висипати гречку на друшляк і добре промити водою. Далі гречка висипається в нову каструлю, заливається водою і кип’ятиться. Подавати гречку, яка промита під проточною водою точно не слід.
Звичайно, вище представлені тільки радикальні заходи. Якщо гречка пригоріла сильно, її врятувати не вийти.
