Для початку потрібно рибу почистити, розпотрошити і вимити. Взяти гострий ніж і акуратно зробити часті надрізи, не розсікаючи хребет, з одного та другого боку.
У черевце риби викласти порізану тоненькими кільцями цибулю і один лавровий лист.
Обваляти рибу у борошні і обсмажити на невеликому вогні.
Виходить дуже смачно, а головне, не відчуваються дрібні кісточки.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн