Учені підтверджують старий міф про те, що суп потрібно їсти щодня.
На думку американського дієтолога Фіони Кірк, суп варто сприймати як комплексну турботу про здоров’я.
Суп — це збалансований набір білків, жирів і вуглеводів, а також вітамінів та мінералів, каже Кірк. І це найпростіший спосіб додати у свій раціон овочі. Адже багато людей лінуються або просто не встигають готувати окремо ще й салат. Суп вирішує цю проблему. Але і це не все. На думку Кірк, суп може істотно сприяти схуднення або ж перешкоджати набору зайвої ваги.
Річ у тому, що «перші страви», за винятком, звичайно, крем-супів та інших подібних кулінарних хитрощів, як правило, містять невелику кількість калорій.
Ще один плюс супів — вони легко засвоюються. Організм взагалі легше справляється з їжею в рідкій формі. І з супами зокрема. Іншими словами, супи насичують, але не приносять при цьому зайві калорії, які підвищують шанси на зайві кілограми на стегнах.
Отож, ваша бабуся була права. Ні дня без супу! Але уникайте жирних крем-супів, супів із пакетиків і завжди їжте суп на початку трапези.