Суботні поради

Яблучне желе без желатину, стоїть всю зиму без холодильника

Необхідні продукти:

  • 1.2 кг яблук
  • 1.2 кг вода
  • 1.0 кг цукру
  • 100-150- г малина або смородина за бажанням
  • Цукор з розрахунку на 1 кг рідини – 800 г цукру

Рецепт яблучного желе без желатина

Для приготування яблучного желе нам потрібні яблука, як не дивно.

Якщо у вас є соковижималка або соковарка, все просто, робіть яблучний сік.

Якщо ж ні, миємо й обсушуємо яблука і розрізаємо їх на 4 частини. Серединку видаляти не потрібно.

Ставимо яблука на плиту, у мене тут 1200 грам. Доливаємо 1 літр води. Включаємо нагрів і доводимо до кипіння.

Якщо ви хочете надати желе яскравий колір або додатковий смак можете додати інші ягоди.

Наприклад: 100 г малини або смородини.

Коли вода закипіла зменшити нагрів і тримати його між середнім і мінімальним ближче до мінімального.

Залиште яблука хвилин на 40-50. У яблука можна додати паличку кориці.

Нехай ваші яблука повільно готуються, в результаті всі яблука повинні стати м’якими.

Поки зробіть пристрій для проціджування соку.

Щоб желе було прозорим сік потрібно відстояти і процідити.

Яблука можна залишити в марлі на дві години, вичавлювати і протирати не потрібно.

Яблучний сік повернути назад в високу каструлю.

Ставимо каструлю на плиту і включаю нагрів.

Починаємо засипати цукор, можна висипати відразу весь можна засипати частинами.

На 1 літр рідини 800 г цукру.

У вас повинен бути підготовлений посуд, тобто стерильні банки і кришки.

Коли весь цукор розчинився, вилийте в каструлю 50 г лимонного соку.

Коли сік закипів, відрегулюйте нагрів, зробіть так, щоб він не бризкав. Якщо з’являється піна – знімайте.

Сік потрібно варити до 105 ° С градусів. Приблизний час – 30 хвилин.

Готове желе розливаємо в банки.

В результаті має вийти чотири повні банки по 250 г і одна неповна.

Зберігається желе в темному прохолодному місці і прекрасно стоїть до наступного сезону.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Березень 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031