Інгредієнти:
- 600 г м’ясного фаршу,
- 350 г білокачанної капусти,
- 75 г рису,
- цибулина й морквина,
- яйце,
- 70 г панірувальних сухарів,
- 30 мл олії.
Для соусу:
- по 1 ст. л. томатної пасти й борошна,
- 20 г масла,
- 30 г плавленого сиру,
- сіль і чорний перець – за смаком.
Нарізати цибулю дрібними кубиками, підсмажити на сковорідці з олією до м’якості. Моркву натерти на грубій тертці. Капусту нарізати соломкою і проварити у підсоленій воді протягом 2 хвилин. Всі складники для голубців перемішати. Вологими руками сформувати невеликі кульки та обваляти їх у панірувальних сухарях.
Підсмажити ліниві голубці на сковорідці з обох боків. Потім перекласти у ємність для запікання, залити соусом, приготовленим з усіх інгредієнтів, окрім плавленого сиру.
Посипати голубці зверху тертим сиром.
Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 25 хвилин.
