Очищені та заморожені кальмари (можна взяти 4−5 великих або до 10 маленьких) повільно розморожуємо у холодильнику. Відварюємо хвилину. Нарізаємо соломкою.
Для соусу-маринаду беремо такі інгредієнти:
- 4 зубки часнику
- 3 столові ложки олії
- 10 г оцту
- 1 чайна ложка цукру
- Пів чайної ложки солі
- Перчик чилі
- 2 столові ложки кунжуту
Прогріваємо кунжутне насіння на сковорідці, потім додаємо в нього соус-маринад і нагріваємо.
Пробуємо на смак. З’єднуємо маринад із нарізаними кальмарами, охолоджуємо і ставимо в холодильник на кілька годин.
Смачного!
