Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- вода, 100мл;
- олія, 30 мл;
- сіль;
- борошно, 250 г;
- фарш, 300 г;
- цибуля, 2 шт;
- часник, 3 зуб;
- спеції та суміш перців, приправи для фаршу;
- зелень.
Процес приготування
Цибулю дрібно рубаємо і змішуємо з фаршем, заправляємо масу сіллю та сумішшю перців, приправами та спеціями. Найкраще брати фарш асорті, щоб смак начинки був різноманітним та насиченим. Якщо фарш дуже щільний, додайте пару ложок холодного бульйону чи води. Не забуваємо про свіжу зелень.
Воду змішуємо з олією, сіллю за смаком і насипаємо просіяне борошно частинами, вимішуємо м’яке і еластичне тісто. Можна прибрати в холодильник на 30 хвилин або накрити та залишити на столі.
Ділимо тісто на порційні шматочки, скачуємо колобки.
Стіл присипаємо борошном і розкочуємо тонкі коржики, викладаємо начинку і формуємо чебуреки, добре защипуючи край.
Обсмажуємо в сковороді на олії до рум’яності.
Чебуреки на такому простому тісті вийдуть просто ідеальними, м’якими, соковитими, з хрусткою скоринкою, просто чудовий перекус.
Смачного!
