Суботні поради

Чим замінити хліб у котлетах?

  • Невелика кількість манної крупи може замінити хліб у м’ясному фарші.
  • Крохмаль – під час приготування котлет достатньо додати 20 г продукту у фарші.
  • Терті морква, капуста або кабачок зроблять котлети соковитими і ніжними.
  • Сира картопля – натріть її на дрібній тертці, трохи відіжміть рідину і змішайте з фаршем, картопля додасть котлетам соковитості і щільності.
  • Житнє або пшеничне борошно – також замінить хліб.
  • Вівсяні пластівці – замочіть їх на кілька хвилин у молоці, трохи відіжміть і додайте у фарш.
  • Велика кількість подрібненої цибулі – додасть котлетам необхідної соковитості, еластичності та насиченого смаку.
  • ВАЖЛИВО! На 1 кілограм фаршу не слід класти більше одного яйця, оскільки, згортаючись при тепловій обробці, білок зробить котлети жорсткими.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Березень 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031