Досить часто буряк у розрізі чергується світлими кільцями. Цей симптом називається «кільчастість». Основні причини кільчастості коренеплоду – спека і брак вологи, надлишок добрив чи гною. Але можуть бути й сортові особливості, а також неякісне насіння.
За недбалого ведення насінництва столовий буряк може перезапилюватися з кормовим, унаслідок чого насіння втрачає свої сортові якості. Також великі коренеплоди одного сорту й віку зазвичай мають більше світлих кілець. Як у майбутньому уникнути кільчастості, зрозуміло із причин появи цього симптому.
Щоб мінімізувати ризик появи світлих кілець, городникам потрібно дотримуватися кількох правил. По-перше, підтримувати рівномірний полив, адже різкі перепади вологості ґрунту провокують розвиток дефекту. По-друге, варто уникати надмірного внесення свіжого гною та азотних добрив, які можуть стимулювати неприродне зростання і провокувати кільчастість.
Важливу роль відіграє й вибір якісного насіння перевірених сортів, що відзначаються стійкістю до стресових чинників.
Не менш важливим є правильне чергування культур: буряки краще висаджувати після огірків, цибулі, картоплі, але не після капустяних або моркви.
Радимо також збирати врожай вчасно – коренеплоди, що переросли, здебільшого мають кільця. Отже, грамотний догляд і дотримання агротехніки допоможуть зберегти рівномірне забарвлення буряків.
А для того, щоб буряк виріс солодким, необхідно поливати його розчином солі. Для приготування розчину достатньо 1 ст. л. солі на відро води. Полив потрібно проводити двічі: перший раз, коли коренеплоди почнуть округлятися, а другий – приблизно за місяць до збирання врожаю.
