Інгредієнти з розрахунку на 4 літрові банки:
➖Помідори приблизно 2,5 кг;
➖Болгарський перець 3 штуки (якщо маленькі 4);
➖ Гострий перець 2 шт (можна більше або менше);
➖ Часник 1 головка (велика);
➖Зелень (базилік, кріп, петрушка. Тут теж до смаку можна брати будь-які улюблені).
Розсіл, інгредієнти на 1 літр води:
➖Сіль 1 столова ложка;
➖Цукор 3 столові ложки;
➖Оцет 9% на 1 літрову банку 2 столові ложки.
Приготування:
Перець солодкий та гострий перемолоти у блендері, додати часник, зелень і знову перемолоти.
У кожну банку покласти по 2 столові ложки заправки.
Зверху щільно укласти помідори. Залити гарячим розсолом.
Накрити кришкою й стерилізувати протягом 10 хвилин.
Зверху налити оцет. Закрутити й закутати до повного остигання.
