Суботні поради

Мармелад з полуниці та м’яти

Інгредієнти:

  • 400 г полуниці,
  • 150 г цукру,
  • 15 г желатину,
  • сік половини лимона,
  • 5 гілочок м’яти.

У блендері  подрібнити полуницю і листочки м’яти. Перекласти отриману масу в каструлю з товстим дном. Додати сік лимона і цукор. Довести до кипіння на повільному вогні, варити 5 хвилин.

Желатин залити холодною водою і залишити для набухання. Потім додати його в гарячу полунично-м’ятну масу і перемішати до повного розчинення. Стежити, щоб суміш не закипіла. Охолодити.

Коли желе вже трохи «схопиться», мармелад збивати міксером на найвищій швидкості  впродовж 10 хвилин.

Розкласти у формочки і відправити в холодильник на декілька годин.

Схожі матеріали