6 найкращих маринадів для смаженої курки :
Пивний маринад
Цього разу не «на» пиві, а «в» пиві. Ви коли-небудь пробували маринувати курку таким чином? Поєднання інгредієнтів справді багате, кожен з них відіграє свою особливу роль… Результат чудовий!
Інгредієнти:
- 200 мл соєвого соусу
- 150 г меду
- 200 мл пива
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка червоного перцю
- 1 гілочка розмарину
Як готується?
Розімніть часник і змішайте з усіма інгредієнтами. Залийте курку пивною сумішшю і поставте в холодильник на ніч.
Пряний маринад
Важко знайти кращу альтернативу, якщо ви любите гостру курку… Водночас, цей маринад досить простий – вам знадобиться лише 5 інгредієнтів і, звичайно ж, королева столу… Любите дуже гостре м’ясо? Не економте на гострому перці…
Інгредієнти:
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 30 мл лимонного соку
- сіль, червоний перець, гострий перець за смаком
Як готується?
Подрібніть часник і цибулю. Приправити овочі і добре перемішати. Додати лимонний сік і покрити сумішшю куряче філе.
Залиште на 6 годин на холоді, потім приготуйте в духовці…
Винний маринад
Щодо алкогольного маринаду, то варто поекспериментувати… Наприклад, варіант із сухим червоним вином неймовірно смачний… Не хочеться про це багато говорити, краще спробуйте і переконайтеся, що воно того варте…
Інгредієнти:
- 400 мл сухого червоного вина
- 8 столових ложок оливкової олії
- 1 гілочка розмарину
- сіль, перець, чебрець за смаком
Як готується?
Нічого складного. Змішайте всі інгредієнти і залийте м’ясо. Залишається на півгодини, при кімнатній температурі… Після закінчення цього часу ви можете продовжувати готувати курку задуманим способом…
Маринад з паприкою
Знову для любителів гострого м’яса… Можливо, ви знаєте кращий варіант, але 80% ваших друзів сподобається цей простий маринад…
Інгредієнти:
- 2 цибулини
- 4 столові ложки оливкової олії
- сіль, гострий перець, паприка за смаком
- 2 лаврових листки, подрібнених
Як готується?
Подрібніть цибулю і змішайте з рештою інгредієнтів. Готовим маринадом добре натріть м’ясо. Залиште на 6 годин, щоб добре просочилося м’ясом.
Італійський маринад
Більшість господинь хоч раз використовували цей рецепт… Без майонезу, тільки оливкова олія, а замість кропу та петрушки – сушені італійські трави / зелень…
Інгредієнти:
- 25 мл лимонного соку
- 5 столових ложок оливкової олії
- 1 чайна ложка часникового порошку
- сіль перець
- сушені італійські трави/зелень (каперси, шафран, базилік, розмарин, імбир, коріандр, орегано та ін.)
Як готується?
Наріжте філе більш дрібними шматочками. Змішайте всі спеції, потім полийте оливковою олією та лимонним соком…
Все дуже добре перемішати. Залиште м’ясо в маринаді лише на півгодини, потім готуйте його. Так, італійські трави та оливкова олія – секретна зброя цього маринаду!
Грейпфрутовий маринад
Оригінал! Дуже оригінально, ми б сказали… Курка, загорнута в грейпфрутовий смак, буде насолодою як на обід чи вечерю, так і на святковому столі… Щоб здивувати гостей, потрібно використати лише невелику кількість інгредієнтів. …
Інгредієнти:
- 1 грейпфрут
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 ложки меду
- 2 столові ложки винного оцту
- 200 мл води
Як готується?
Подрібніть часник і цибулю. Змішайте їх з грейпфрутовим соком і іншими інгредієнтами. Залийте сумішшю курку… Залиште маринуватися приблизно на 4 години…
Якщо ви не любите грейпфрут, ви можете замінити його свіжим апельсиновим соком, тільки ви отримаєте інший смак… ідеально!
Збережіть і дотримуйтеся принаймні одного з рецептів наступного разу, коли будете готувати смажену курку… Було б прикро принаймні не спробувати їх… Крім того, ми говоримо про здорові маринади, без хімікатів і без надто калорій. …
