Два яйця, невеликий лаваш, кілька скибочок шинки та сиру — і за 10 хвилин виходить гарячий сніданок, який можна їсти навіть без виделки. Найцікавіше тут у способі приготування: лаваш кладуть просто на яйця, а потім усе перевертають одним пластом.
Для домашнього варіанта підійде невелика кругла тортилья або щільний тонкий лаваш за розміром пательні.
Що потрібно на одну велику порцію
- яйця — 2 шт.;
- кругла тортилья або невеликий тонкий лаваш — 1 шт.;
- шинка — 2 тонкі скибочки;
- твердий сир, який добре плавиться, — 2 скибочки;
- свіжий шпинат — невелика жменя;
- вершкове масло — 1 ст. ложка;
- сіль і чорний перець — за смаком.
Як приготувати сніданок із лаваша та яєць
1. Збити яйця. Розбити два яйця у миску, додати дрібку солі та чорного перцю й добре розмішати виделкою.
2. Вилити на пательню. Розтопити масло на середньому вогні. Вилити яйця й похитати пательню, щоб вони розійшлися тонким шаром.
3. Покласти лаваш. Поки яйця ще рідкі зверху, покласти на них круглий лаваш. Злегка притиснути, перевернути його, щоб друга сторона теж торкнулася яйця, і знову покласти зверху.
4. Дати яйцю схопитися. Готувати приблизно 1–2 хвилини. Нижній шар має тримати форму, а яєчна маса — перестати бути рідкою.
5. Перевернути все разом. Широкою лопаткою підчепити яйце разом із лавашем і одним рухом перевернути. Тепер лаваш опиниться знизу, а яйце — зверху.
6. Додати начинку. На одну половину викласти шпинат, сир і шинку. Потримати на пательні ще близько хвилини, щоб лаваш знизу підрум’янився, а сир почав плавитися.
7. Загорнути. Зняти з вогню й почати згортати з боку, де лежить начинка. Покласти рол швом донизу та розрізати навпіл.
Усередині виходять м’які яйця, розплавлений сир і шинка, а зовні — підсмажений лаваш. Якщо шпинату вдома немає, його можна просто не додавати: основу сніданку дають яйця, сир і шинка.
А для ранку, коли хочеться гарячого сніданку взагалі без яєць, у Суботі Онлайн є ще один варіант — хрусткий лаваш із квасолею та сиром за 10 хвилин.
Хочете читати більше пояснювальних матеріалів про світ, людей, віру, науку та суспільство?
Підписуйтеся на Telegram-канал Субота Онлайн або стежте за нами у Facebook. Обираємо теми, які справді змушують замислитися.
