Розімніть пів банки квасолі й загорніть у лаваш — хрусткий сніданок за 10 хвилин

Якщо яєчня, каша й ранкові бутерброди вже набридли, відкрийте банку квасолі. Половину зерен достатньо розім’яти виделкою, додати сир і загорнути все у тонкий лаваш. За кілька хвилин на пательні він стає рум’яним і хрустким, а сир усередині встигає розплавитися.

Духовка для такого сніданку не потрібна. І яєць теж немає — зручно, коли хочеться чогось гарячого й несолодкого, але не чергового омлету.

Що потрібно на дві порції

• 1 великий тонкий лаваш;
• 180–200 г консервованої квасолі без рідини;
• 70–80 г твердого сиру;
• 1 чайна ложка томатної пасти;
• 2–3 пера зеленої цибулі;
• 1/2 чайної ложки солодкої або копченої паприки;
• сіль і чорний перець;
• 1 чайна ложка олії для пательні.

Підійде червона або біла консервована квасоля. Перед приготуванням її потрібно відкинути на сито, промити й добре дати стекти воді.

Як приготувати лаваш із квасолею та сиром

Квасолю перекладіть у миску. Приблизно дві третини розімніть виделкою, але не перетворюйте все на гладке пюре — кілька цілих зерен дадуть начинці приємнішу текстуру.

Додайте чайну ложку томатної пасти, паприку, трохи чорного перцю та дрібно нарізану зелену цибулю. Перемішайте й лише після цього скуштуйте на сіль: консервована квасоля та сир уже можуть бути достатньо солоними.

Лаваш розріжте на два великі прямокутники. На кожен викладіть квасолеву начинку, залишаючи вільними краї. Зверху щедро посипте натертим сиром.

Підігніть боки й загорніть лаваш щільним конвертом. Начинки не кладіть надто багато: тонкий лаваш легко порвати, а сир під час нагрівання почне витікати.

Пательню злегка змастіть олією й добре прогрійте. Покладіть конвертики швом донизу. Смажте на середньому вогні приблизно 2–3 хвилини, поки низ не стане золотавим.

Переверніть і потримайте ще близько двох хвилин. Усередині начинка має добре прогрітися, а сир — розплавитися.

Готовий лаваш залиште на хвилину на дошці, а тоді розріжте навпіл. До нього добре підійдуть свіжий помідор, огірок або ложка густого йогурту.

А якщо зранку хочеться сніданку без лаваша, можна приготувати солоні сирники з кропом і твердим сиром за 15 хвилин.