«Деруни. Донати. Дрони»
Під таким гаслом сьогодні на 11 локаціях мальовничого Древлянського парку в Коростені відбувся XVI Всеукраїнський фестиваль дерунів і водночас волонтерський ярмарок.
Ініціатива проведення заходу належить Коростенській міській раді.
За словами заступника міського голови Наталії Чижевської, цьогоріч фестиваль відбувся виключно з єдиною метою – волонтерський збір, або точніше обмін смачних дерунів, приготовлених за різними рецептами на донат виключно для потреб Коростенського 143-го батальйону ТрО ЗСУ. Захід відбувся із забезпеченням усіх безпекових заходів під час повітряної тривоги.
— Фестиваль деруна в Коростені був заснований у 2008 році, — продовжила Наталія Миколаївна. – Не проводили його ми лише в 2014 році. Деруни, які ще називають тертюхи, кремзлики, терчаники, кийзлики, драники, терті пляцки, бараболяники, походять від слова «дерти», тобто терти картоплю. Звідки ж родом деруни? Версій існує чимало. Згідно з найпоширенішою, батьківщиною дерунів є Німеччина. Саме з німецької кухні в ХІХ столітті картопляні млинці – деруни «емігрували» до України.
Взагалі першими «приручили» картоплю в Південній Америці, а в Європу ця культура потрапила в XVI столітті. Спочатку її вирощували як декоративну рослину, адже не знали, що слід їсти не ягоди, та бадилля, а власне її бульби. Але з часом секрет картоплі розкрили й почали її масово вирощувати.
Спочатку її варили, а потім почали вигадувати з неї різні страви, серед інших і терті картопляні млинці. До речі, одна з перших письмових згадок про деруни міститься в кулінарній книзі польського кухаря Яна Шітлера 1830 року. У ній наведено рецепт німецьких картопляних оладок. Пізніше ця страва полюбилася українцям, і то настільки, що стала своєрідним кулінарним символом («фішкою») поряд із варениками та борщем.
Сьогодні на захід древнього Коростеня прибули гості зі столиці, Львова, Харкова, Житомира, Бородянки, делегація партнерів Коростеня із Слобожанської громади Дніпропетровської області, а також іноземні гості – представники Фонду імені Маршала Том Остін зі США та Недім Усейнов із Німеччини.
Гостей заходу щиро привітали Корстенський міський голова Володимир Москаленко та начальник Коростенської РВА Олег Рябой, побажавши гарного настрою та найшвидшої перемоги наших ЗСУ.
На 11 локаціях парку господині з різних громад Житомирщини та Коростеня смажили деруни, а також розігрувались лотереї, відбувались благодійні ярмарки, лоти, а працівники культури дарували патріотичний дух і настрій всім присутнім.
Оплесками супроводжувався виступ і відомого українського співака, переможця шоу «Голос країни», працівника місцевого палацу культури імені Тараса Шевченка Івана Ганзери, культармійців Овруцької громади, Коростеня та багатьох інших.
Найстаршим учасником заходу став 89-річний коростенець пан Михайло, а наймолодшим – майже чотирирічний Тарасик Юрійович Томчук, котрий із мамою приїхав у гості в Коростень зі столиці.
Наталія Чижевська запевнила, що всі підсумки благодійного ярмарку і фестивалю дерунів підведуть вже у понеділок і озвучать на загал його результат.
— У мене на війні син, тому мушу допомагати, підтримувати, щоб нарешті настав мир в Україні і всі наші сини й доньки повернулися додому, — розповіла солістка Палацу культури Коростеня, депутат Чоповицької селищної ради Коростенського району Тетяна Шпакович. – Такі заходи дуже консолідують наших земляків і численних гостей, тут панує не лише кулінарний дух, а й патріотизм, доброта, щирість і воля до перемоги.
Джерело: Субота Онлайн
Автор: Богдан Лісовський
