Чимало фермерів ніколи не обирають моркву, яку купують чимало споживачів. Знавці надають перевагу немитій моркві з землею.
Миту моркву у більшості випадків обробляють натрієм метабісульфітом, аби товар якомога довше мав свіжий товарний вигляд.
Накопичування цієї речовини може пошкодити печінку. Особливо обережно до цього треба ставитися сім’ям з дітьми та літнім людям.
