Тост із помідорами та фетою за 10 хвилин — простий сніданок без яєць

Наприкінці серпня хороший сніданок уже лежить просто на кухонному столі: стиглий помідор, шматок хліба і трохи сиру. З них за 10 хвилин можна зробити хрусткий тост із фетою, а кілька крапель меду з чилі дадуть несподіваний солодко-гострий акцент.

Яєць, духовки та довгого списку продуктів тут немає. Головне — добре підсушити хліб і не солити помідори завчасно. Інакше вони швидко пустять сік, і замість хрусткого тосту вийде мокра скибка.

Що потрібно на два тости

• 2 великі скибки хліба;
• 2 стиглі помідори;
• 80–100 г фети або бринзи;
• 1 чайна ложка меду;
• дрібка пластівців чилі;
• кілька листочків базиліку або трохи петрушки;
• чорний перець і сіль;
• трохи оливкової олії — за бажанням.

Як приготувати за 10 хвилин

Хліб підрум’яньте в тостері або на сухій пательні. Не поспішайте його знімати: поверхня має стати сухою і хрусткою, бо зверху буде соковитий помідор.

Помідори наріжте невеликими шматочками або тонкими скибками. Фету розкришіть виделкою. Мед змішайте з дрібкою чилі — гостроти потрібно зовсім небагато.

На гарячий хліб викладіть фету, потім помідори. І тільки тепер трохи посоліть їх. Додайте чорний перець, базилік і кілька крапель меду з чилі.

Якщо гостре не любите, залиште звичайний мед. Його теж потрібно небагато: тут він не робить тост солодким, а лише додає контраст до солонуватої фети й помідора.

Їсти такий тост краще одразу, поки хліб ще хрумтить, а помідори залишаються свіжими. Якщо вдома є часник, гарячу скибку хліба перед начинкою можна легко натерти розрізаним зубчиком.