Глибоко в вапнякових печерах Міссурі, за температури +2°C, зберігається один з найнезвичайніших стратегічних запасів у світі – 635 мільйонів кілограмів американського сиру. Ця вражаюча кількість продукту є прямим наслідком економічної політики 1970-х років, коли уряд Джиммі Картера намагався боротися з інфляцією та дефіцитом молочної продукції.
Запровадивши масштабні субсидії для фермерів, адміністрація Картера ненавмисно створила проблему надвиробництва. Держава зобов’язалася купувати всі надлишки, які не могли бути продані на ринку, що призвело до накопичення понад 220 мільйонів кг сиру вже на початку 1980-х.
Поворотним моментом стала 1981 рік, коли міністр сільського господарства Джон Блок демонстративно приніс до Білого дому запліснявілий блок сиру, заявивши: “Ми не можемо знайти для нього ринок”. Саме тоді народилася програма безкоштовної роздачі “урядового сиру” через продовольчі банки та соціальні центри.
Цей сир не лише вирішив проблему надлишків, але й став культурним феноменом – символом як соціальної допомоги, так і економічної політики, що мала несподівані наслідки.
