Суботні поради

Солона скумбрія в морозилці

Інгредієнти:

  • Скумбрія 1  шт,
  • Сіль 1  ст.л.,
  • Цукор 1  ст.л.,
  • Часник 3  зубчики,
  • Кріп пару гілочок за смаком,
  • Морква по-корейськи 50  г,

Кроки:

  1. Рибу обробляємо на файли, просушуємо паперовими рушниками.
  2. Змішуємо сіль з цукром.
  3. Файли викладаємо на харчову плівку і з двох сторінок обсипаємо сумішшю солі і цукру.
  4. Часник натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через прес і змащуємо рибу з внутрішньої сторони.
  5. Викладаємо гілочки кропу і корейську моркву.
  6. Одну половинку файлу рівненько накриваємо іншою.
  7. Дуже щільно загортаємо в харчову плівку.
  8. Відправляємо рибу в холодильник на 2 години, а потім перекладаємо на добу в морозильну камеру.
  9. Віймаємо і коли вже можна буде різати, коли рибка трохи стане м’якше, нарізаємо тонкими скибочками.

Порада:  якщо це святкова подача, то можна прикрасити тарілку листям салату або кружечками цибулі і викласти на них шматочки риби.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Популярні новини