Рибка пряного посолу стане прекрасним доповненням до вечері і святкового столу. Вона виходить просто дивовижною, всі спеції в міру, кількість солі будете регулювати за своїм бажанням.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- скумбрія, 600 г;
- цукор, 0.5 ст.л;
- сіль, 1 ст.л;
- вода, 200 мл;
- гвоздика, 2 шт;
- коріандр, 0.5 ч.л;
- перець духмяний і чорний По7 шт;
- лавровий лист, 1 шт;
- оцет 9%, 1 ч.л;
- олія соняшникова, 1 ст.л.
Процес приготування риби
Рибку можна взяти будь-яку – свіжу або заморожену, прибрати все зайве, добре промити і просушити паперовими рушниками.
У воді розчиняємо сіль і цукор, додаємо всі спеції і варимо після закипання 5 хвилин. Знімаємо з плити і охолоджуємо.
Порада: хто не люблять гвоздику, тому її можна не брати.
Рибу ріжемо порційними шматочками і укладаємо в скляну або іншу ємність з кришкою.
У остиглий маринад вливаємо оцет і олію, все перемішуємо і заливаємо рибу.
Відправляємо в холодильник на 10 годин маринуватися.
Смачного!
