- Для того, щоб випічка довго залишалася свіжою, слід використовувати борошно вищого ґатунку, що містить велику кількість клітковини.
- Замішані на столовому маргарині вироби з тіста довго не черствітимуть.
- Доданий у тісто крохмаль не тільки збільшить термін зберігання випічки, а й значно покращить її структуру і смакові якості.
- Якщо замінити частину молока, доданого у тісто, на мінеральну воду, то випічка вийде пишнішою і довше не втратить своєї свіжості.
- Істотно продовжить термін зберігання випічки ложка меду, додана до тіста.
- Випічка довго не висихатиме і не черствітиме, якщо у тісто для хліба, оладок, пирогів або млинців додати трохи манної крупи.
- Додавання невеликої кількості житнього борошна при виготовленні пшеничного хліба також дозволить виробу довго не черствіти.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
