Суботні поради

Рибні тефтелі в томатному соусі

  • Філе або фарш риби – 500 г.
  • Білий хліб – 50 г.
  • Молоко – 6 ст. л.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Томатна паста – 200 г.
  • Олія – 4 ст. л.
  • Пучок петрушки.
  • Борошно для обвалювання.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Сіль, перець за смаком.

Хліб залити молоком і залишити розмокати. У блендері або м’ясорубці подрібнити рибне філе, половину цибулини, моркву, розм’якшений хліб з молоком. Посолити і поперчити за смаком. Для соусу подрібнити другу половину цибулини і петрушку. Обсмажити цибулю на сковороді до золотистого кольору, додати томатну пасту і цукор і влити трохи води. Готувати соус 5 хвилин під кришкою.

З рибного фаршу сформувати кульки мокрими руками і рясно обваляти в борошні. На широкій сковороді розігріти олію і підрум’янити тефтелі з двох сторін кілька хвилин. Залити тефтелі томатним соусом. У соус додати зелень і улюблені спеції. Тушкувати на слабкому вогні 7-10 хвилин.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829