- Філе або фарш риби – 500 г.
- Білий хліб – 50 г.
- Молоко – 6 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Томатна паста – 200 г.
- Олія – 4 ст. л.
- Пучок петрушки.
- Борошно для обвалювання.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль, перець за смаком.
Хліб залити молоком і залишити розмокати. У блендері або м’ясорубці подрібнити рибне філе, половину цибулини, моркву, розм’якшений хліб з молоком. Посолити і поперчити за смаком. Для соусу подрібнити другу половину цибулини і петрушку. Обсмажити цибулю на сковороді до золотистого кольору, додати томатну пасту і цукор і влити трохи води. Готувати соус 5 хвилин під кришкою.
З рибного фаршу сформувати кульки мокрими руками і рясно обваляти в борошні. На широкій сковороді розігріти олію і підрум’янити тефтелі з двох сторін кілька хвилин. Залити тефтелі томатним соусом. У соус додати зелень і улюблені спеції. Тушкувати на слабкому вогні 7-10 хвилин.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн