Рулетики з плавленого сиру з шинкою та горіхами — святкова закуска за 30 хвилин

Шукаєте закуску, яка матиме гарний вигляд на святковому столі, але не забере багато часу? Спробуйте рулетики з плавленого сиру з шинкою та волоськими горіхами. Усередині — ніжна начинка з яйця, шинки, кропу й часнику, а зовні — хрустка горіхова крихта.

Для приготування навіть не доведеться вмикати духовку. Потрібно лише зварити яйце, змішати начинку та загорнути її в тонкі скибочки плавленого сиру. Із зазначеної кількості продуктів вийде вісім рулетиків.

Інгредієнти для сирних рулетиків

• Плавлений сир пластинками — 140 г (8 скибочок);
• варено-копчена шинка — 100 г;
• яйце — 1 шт.;
• волоські горіхи — 70 г;
• часник — 1 зубчик;
• зелень кропу — 5 г;
• майонез — 70 г;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком.

Як приготувати рулетики з плавленого сиру

1. Зваріть яйце. Відваріть його круто, охолодіть у холодній воді та очистьте від шкаралупи. Наріжте невеликими кубиками.
2. Підготуйте горіхи. Ядра волоських горіхів подрібніть у блендері або ножем до дрібної крихти. Пересипте її в широку неглибоку миску — так буде зручніше обкачувати рулетики.
3. Наріжте шинку. Поріжте її дрібними кубиками та перекладіть у глибоку миску. Додайте подрібнене варене яйце.
4. Додайте зелень і часник. Кріп промийте, обсушіть і дрібно посічіть. Часник пропустіть через прес. Перекладіть усе до шинки та яйця.
5. Приготуйте начинку. Додайте 50 г майонезу, трохи солі та чорного меленого перцю. Ретельно перемішайте, щоб маса стала однорідною. Із сіллю не поспішайте, адже шинка й плавлений сир уже мають солонуватий смак.
6. Сформуйте рулетики. Розгорніть скибочку плавленого сиру. Біля одного краю викладіть невелику порцію начинки й обережно скрутіть сир у щільний рулетик. Так само підготуйте решту сім штук.
7. Зробіть горіхову оболонку. Решту майонезу — 20 г — розподіліть тонким шаром по поверхні рулетиків. Потім обкачайте кожен у подрібнених волоських горіхах, щоб крихта вкрила закуску з усіх боків.
8. Охолодіть і подавайте. Викладіть рулетики на тарілку та поставте в холодильник на 15–20 хвилин. Перед подачею можна прикрасити зеленню кропу або покласти на листя салату.

Маленька хитрість: обирайте плавлений сир саме в тонких пластинках. Якщо він занадто холодний і ламається під час згортання, дайте йому кілька хвилин полежати поза холодильником, щоб став пластичнішим.

Горіхову крихту краще робити дрібною, але не перемелювати на борошно. Тоді закуска матиме приємну хрустку скоринку.

Оскільки до складу входять шинка, яйце та майонез, готові рулетики потрібно тримати в холодильнику й діставати безпосередньо перед подачею. Не залишайте їх за кімнатної температури довше ніж на дві години.

Любите такі домашні закуски? Спробуйте також печінкові рулетики з плавленим сиром і часником — ще один рецепт для святкового столу.