Для цього сніданку цибулю не треба дрібно різати. Відріжте від великої цибулини два товсті кільця, покладіть їх на пательню і розбийте по яйцю просто всередину. Виходить акуратна яєчня з підсмаженою цибулевою рамкою — і ніяких незвичних продуктів.
Цибулеве кільце спочатку трохи обсмажують, а потім готують у ньому яйце під кришкою на слабкому вогні.
Що потрібно
- 1 велика цибулина;
- 2 яйця;
- 1 ч. л. вершкового масла або трохи олії;
- сіль;
- чорний перець;
- зелень або дрібка паприки — за бажанням.
Як приготувати яйця в цибулевих кільцях
- Очистіть велику цибулину й наріжте її поперек кружальцями приблизно 1–1,5 см завтовшки. Виберіть два найбільші зовнішні кільця.
- Розігрійте пательню з маслом або невеликою кількістю олії. Покладіть цибулеві кільця й потримайте їх кілька хвилин на невеликому вогні, щоб цибуля почала м’якшати та підрум’янюватися.
- Переверніть кільця. Якщо цибуля прилягає до пательні нещільно, спочатку налийте всередину буквально трохи яєчного білка і дайте йому схопитися. Він закриє щілину, і решта яйця менше витікатиме.
- Розбийте по яйцю в кожне кільце. Посоліть, поперчіть і накрийте пательню кришкою.
- Готуйте на слабкому вогні, доки білок повністю схопиться. Жовток залиште м’яким або потримайте довше — як більше подобається.
Готові кільця легко підчепити широкою лопаткою і перекласти на тост або просто на тарілку. Зверху можна кинути трохи зеленої цибулі, кропу чи паприки. А решту цибулини використати для салату або обіду.
Якщо хочеться ще одного швидкого варіанта з яйцями, можна приготувати яйце на хрусткій сирній скоринці за 7 хвилин.
Хочете читати більше корисних матеріалів про життя, здоров’я, побут і суспільство?
Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
