Суботні поради

РЕЦЕПТ ГАЛУШОК З КАРТОПЛІ ПО-ЗАКАРПАТСЬКОМУ

Основні інгредієнти, які нам будуть потрібні:

– Беремо картоплю – 400 грамів,

– Найпростіше вершкове масло – 50 грамів,

– Борошно, яке є під рукою – 100 грамів,

– Куряче яйце – 1 штука,

– Ріпчасту цибулю – 2 штуки,

– Рослинну олію – 3 столових ложки,

– Чорний перець, сіль, зелень за смаком (якщо Ви її звичайно любите).

Процес приготування галушок по закарпатському рецепту:

1. Промити сиру картоплю, відварити в шкірці (в мундирах), охолодити і звичайно ж почистити.

2. З картоплі потрібно зробити пюре або можна потерти на тертці, збити туди 1 яйце, додати перець і посолити за смаком.

3. Потім досипати поступово борошно, замішуючи тісто – як зазвичай, руками. воно повинно вийти не крутим, а все-таки м’яким.

4. З тіста зробити невелику ковбаску товщиною близько 3 сантиметрів, потім порізати її на невеликі шматочки (кружечки), обваляти в борошні.

 

 

5. Ставимо на вогонь каструлю з водопровідною або очищеною водою, даємо їй закипіти, солимо її, вливаємо столову ложку рослинної олії. потім кидаємо нарізані галушки в каструлю, даємо їм закипіти і варимо до спливання на поверхню води.

6. Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо, підсмажуємо на суміші рослинної олії і вершкового масла до утворення золотистого відтінку.

7. Відварені галушки необхідно виловити шумівкою в миску, посипати золотистою цибулею, перемішати. А подавати до столу краще все-таки з зеленню і звичайно ж зі сметаною.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити коментар Facebook