Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 400 мл;
- яйце, 1 шт;
- сіль та розпушувач по 1 ч.л;
- цукор, 1 ст. л;
- масло вершкове, 50 г;
- борошно, 700 г.
Для приготування начинки необхідно:
- фарш, 400 г;
- цибуля, 1 шт;
- сіль, перець, спеції.
Для приготування соусу візьміть:
- томатна паста, 4 ст.л;
- вода, 50 мл;
- часник, 1 зуб.;
- кріп;
- оцет, 1 ст. л;
- гострий соус будь-який.
Процес приготування пиріжків з м’ясною начинкою
Фарш заправляємо тертою цибулею, сіллю, спеціями.
Кефір змішуємо з розтопленим вершковим маслом, яйцем, сіллю, цукром та розпушувачем.
Борошно просіюємо та висипаємо в рідку основу, вимішуємо м’яке тісто.
Накриваємо тісто та залишаємо на 1 годину.
Тісто ділимо порційними шматочками і кожен розкачуємо в коржик.
Викладаємо начинку, защипуємо по колу краї. Пиріжки злегка розкачуємо качалкою і виходять круглі коржики.
Обсмажуємо їх у розігрітій олії до рум’яності з двох боків.
Для соусу змішуємо всі інгредієнти, попередньо натерши часник, нарізавши зелень.
Такі м’ясні пиріжки з гострим овочевим соусом, це чудова страва на вечерю та доповнення до основних страв на пікнік.
