«Пиріг незалежності» у Житомирі: містяни долучилися до благодійного збору 24 серпня

У Житомирі 24 серпня вдруге провели соціальну ініціативу «Пиріг незалежності», приурочену до Дня Незалежності України. Біля Водонапірної вежі містяни пригощали одне одного домашньою випічкою та могли зробити донат на підтримку ЗСУ. Про це повідомляє Суспільне Житомир.

Які пироги приготували житомиряни до Дня Незалежності

Ініціатива «Пиріг незалежності» зародилася три роки тому в Києві. Її започаткувала дослідниця гастрономічної культури Олена Брайченко разом із командою Їzhakultura. Згодом до традиції почали долучатися інші міста України, а в Житомирі акцію організували вже вдруге.

Співорганізатор Ігор Шурпан цього року приніс «Лениву ачму» з лавашу, сиру, яєць, кефіру та зелені.

«У кожного свята в Україні є якась гастрономічна складова: на Різдво – кутя, на Колодія – вареники. А головне свято держави залишилося без гастрономічної складової. Так, у кожного своя начинка, рецепт свого тіста, але пиріг – один. Ця страва фактично об’єднує українців», – розповів Ігор Шурпан.

Свої варіанти святкової випічки представили й інші учасники:

• Ганна Халєєва приготувала яблучний пиріг «Золотий ренет» із корицею, в’яленими вишнями, черешнями та м’ятою;
• компанія «Ваш лаваш» принесла великий пиріг із маком, горіхами та згущеним молоком;
• Алла Шевчук представила «Житомирський пиріг» з яблуками;
• Ігор Шурпан пригостив учасників «Лінивою ачмою».

У Житомирі збирали донати на підтримку ЗСУ

Усю випічку, яку учасники принесли до Водонапірної вежі, безкоштовно роздали відвідувачам. Охочі могли залишити гроші на підтримку українських військових у благодійній скриньці всередині вежі.

Співорганізаторка Людмила Зубко вважає, що надалі «Пиріг незалежності» може перерости в локальне гастрономічне свято. У Житомирі живуть представники понад 30 національностей, тому захід міг би знайомити містян із кулінарними традиціями різних народів.

Традиція пов’язана з головним державним святом України. 24 серпня 1991 року Верховна Рада ухвалила Акт проголошення незалежності України. На всеукраїнському референдумі 1 грудня того ж року незалежність підтримали 90,32% учасників голосування. Від 1992 року День Незалежності України щорічно відзначають 24 серпня.

Джерело: Суспільне Житомир