Інгредієнти:
✔ Для начинки:
• 300 г свіжої капусти
• 3–4 печериці
• 1 цибулина
• сіль, перець за смаком
• 3 ст. л. олії
✔ Для тіста:
• 3 склянки борошна
• 1 склянка гарячої води
• 3 ст. л. олії
• сіль
✔ Для смаження:
• рослинна олія
Приготування:
Приготування начинки:
• Наріжте печериці та цибулю, обсмажте до готовності, додайте сіль і перець.
• Нашаткуйте капусту, обсмажте її на олії, потім змішайте з грибами. Остудіть начинку.
Приготування тіста:
• Просійте борошно в миску, додайте сіль.
• Влийте гарячу воду та олію, замісіть круте тісто.
• Накрийте його рушником і залиште на 1 годину.
Формування та смаження:
• Розділіть тісто на рівні шматочки, кожен розкачайте в тонкий корж.
• Викладіть ложку начинки, з’єднайте краї та щільно притисніть виделкою.
• Смажте пиріжки у великій кількості олії до золотистої скоринки.
• Викладайте на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Смачного!
